知非知啡 · 咖啡课程
从豆子到杯子
四节课开启风味之旅
十八节课成就咖啡达人
向下探索
兴趣课 · 风味之旅
4节课，开启你的咖啡风味之旅
不再是咖啡"小白"，能够自信地品鉴、制作咖啡；掌握一项有趣的社交技能，成为生活中的"咖啡达人"。
01
咖啡品鉴课
4节课喝懂咖啡的语言
认识不同产区咖啡的风味特色，学会用专业词汇描述咖啡风味，告别"好苦""好酸"的苍白描述。
02
手冲兴趣课
4节课成为手冲达人
建立冲煮逻辑，认识手冲器具家族，掌握萃取六要素，根据不同风味目标制定冲煮计划。
03
拉花兴趣课
4节课点亮你的拿铁
了解意式咖啡系统，调试意式浓缩，掌握奶泡技巧，学习拉花基础手法，解锁不同图案。
全能班 · 系统进阶
18节课，8大模块，从豆子到杯子
我们将根据你的兴趣调整教学重点：爱拉花？加强奶泡与图形训练；迷手冲？深耕萃取与风味调整；想开店？老师提供额外创业指导。
原价6980元
4980元
/ 18节课 ｜ 2小时/节
PART 01
咖啡基础知识
读懂咖啡豆的"身份证"，用"舌头"分辨烘焙程度，参与魔鬼水训练与三角杯测。
PART 02
手冲咖啡入门
认识各种手冲器具，掌握冲煮六大要素，完成你的第一杯完整手冲咖啡。
PART 03
金杯萃取应用
学习金杯理论，使用专业工具测量浓度，计算萃取率，让每一杯都在"好喝范围"内。
PART 04
多种冲煮方式
体验法压壶、冰滴、冷泡、虹吸壶、摩卡壶、爱乐压等多种冲煮方式。
PART 05
意式咖啡入门
了解意式咖啡机结构与操作，掌握意式浓缩七大要素，日常清洁与研磨调整。
PART 06
经典意式出品
熟练制作12款主流咖啡：美式、拿铁、卡布奇诺、澳白、玛奇朵、风味拿铁等。
PART 07
拉花与创意调饮
奶泡打发技巧，拉花图形训练，冷萃咖啡制作，创意咖啡开发。
PART 08
综合实践与考核
全部课程内容复习与强化，手冲咖啡实操考核，意式咖啡出品考核。
知啡联赛
2026年度手冲咖啡联赛 · 四季风味对决
在四季的循环中，我们迎来了贯穿全年的风味探索之旅。这不仅是一场比赛，更是一次咖啡成长计划——4场全球咖啡品鉴课、4节深度手冲技巧课、400g精选产区咖啡豆、1支知啡战队。
4
场季度赛
400g
精选咖啡豆
10
位选手上限
1
位年度冠军
赛制流程
- 第一轮（10进5）：抽签分组，两人PK，胜者晋级
- 晋级轮（5进3）：胜者进入决赛竞争前三甲
- 名次轮：第一轮淘汰者PK，决定其他名次
- 决赛：冠亚季军对决
评审机制
- 专业评审 + 选手评审组成评审团
- 盲测品评、公开投票、现场唱票
- 咖啡液顺序打乱确保公正
- 赛前杯测环节统一确认评审标准
荣誉体系与专属奖励
冠军
专属奖杯 + 专业温控手冲壶
2027年度免费资格 + 精选礼盒
2027年度免费资格 + 精选礼盒
亚军
专属奖杯 + 精品手冲套装
2027年度五折特权 + 精选礼盒
2027年度五折特权 + 精选礼盒
季军
专属奖杯 + 高精度智能电子秤
2027年度七折特权 + 精选礼盒
2027年度七折特权 + 精选礼盒
教学特色
有理可循，每一杯都有答案
模块化设计
兴趣课可单独学习也可组合搭配，全能班覆盖从品鉴到拉花的完整技能树
科学教学
金杯萃取理论、浓度测量、参数调整，告别"凭感觉"，进入科学冲煮时代
小班教学
1-4人小班，确保每位学员获得充分指导和实操时间，空手来就能学
约课自由
碎片化时间效益最大化，每节课2小时，可连续上课也可单次约课
实战检验
知啡联赛提供真实竞技平台，在比赛中检验所学、突破自我、结识同好
个性化指导
根据兴趣调整教学重点，想开店可获得创业指导，让学习方向更明确
四节课，推开咖啡世界的大门
添加小梵，开启你的风味之旅
常见问答
完全可以。兴趣课和全能班都无需任何咖啡经验，1-4人小班教学确保实操时间，专业器材全程提供，空手来就能学。
可以专攻一个板块（如：单独学4节手冲），也可以混合搭配（如：2节品鉴+2节手冲）。每个板块相互独立又可彼此融合，随时加入学习。
兴趣课聚焦单一技能（品鉴/手冲/拉花），4节课快速入门；全能班是18节课的系统进阶，涵盖从豆子到杯子的完整知识体系，包含8大模块。
知啡联赛是梵花未时举办的年度手冲咖啡联赛，全年4场季度赛，采用积分制。不仅是比赛，更包含全球咖啡品鉴课、深度手冲技巧课、精选咖啡豆和战队社群。
每节课2小时，约课时间自由，可连续上课，也可单次约课。提前与老师预约即可，极大化利用碎片时间。
兴趣课学完后可自信地品鉴或制作咖啡；全能班学完后可胜任咖啡馆基础出品工作，或在家稳定出品高品质咖啡；想开店的学员还可获得额外创业指导。